Стандартный агар для определения микробного числа HiMedia M091А

HiMedia M091А Plate Count Agar (Standart Method Agar) Питательный агар для стандартного определения микробного числа на чашках

Эти среды рекомендуют для подсчета на чашках микроорганизмов в пищевых продуктах, воде и стоках.

Приготовление:

Размешать 23,5 г порошка М091 или 17,5 г порошка М091А или 40,52 г порошка М1025 в 1000 мл дистиллированной воды. Прокипятить для полного растворения частиц. Стерилизовать автоклавированием при 1,1 атм (121°С) в течение 15 мин.

Принцип и оценка результата:

Эта среда (М091А) идентична той, которая рекомендована специалистами АРНА (1) для выделения микроорганизмов из молока и молочных продуктов. Среда М091 (2) рекомендована рядом официальных документов (3, 4, 5, 6, 7). Среда М1025 соответствует нидерландскому стандарту оценки микробного числа сырого молока и молочных продуктов (8).

Гидролизат казеина обеспечивает присутствие в среде аминокислот и других азотистых питательных веществ, а дрожжевой экстракт – витаминов группы В. Специалисты АРНА рекомендуют определять микробное число чашечным методом. Из образцов готовят разведения и помещают их в чашки Петри, после чего в них наливают расплавленный и остуженный агар и осторожно перемешивают, тщательно смешивая образец с агаром. Данная среда может быть также использована для обнаружения бактерий в асептических комнатах.