Хромогенная среда для сальмонелл Brilliance OXOID CM1092B (500 г)

OXOID CM1092B Хромогенная среда для сальмонелл Brilliance (500 г)
Выделите и предположительно идентифицируйте виды сальмонелл из образцов пищевых продуктов с помощью хромогенной основы агара для сальмонелл Thermo Scientific™ Brilliance™ (дегидратированной).

Соединение Inhibigen состоит из двух компонентов, объединенных вместе связью, которая может быть расщеплена только определенным ферментом. При связывании вместе соединение ингибитора нетоксично и, следовательно, может существовать в среде, не причиняя вреда микроорганизмам. Попав внутрь клетки, связь будет расщеплена, если присутствует целевой фермент. Когда связь расщеплена, молекула ингибитора высвобождается и нарушает синтез клеточной стенки, вызывая гибель организма. По мере того, как клетки умирают и лизируются, высвобождается свободный ингибитор, но он не может быть захвачен другими клетками, что приводит к целенаправленному ингибированию. Inhibigen в  Brilliance  Salmonella Agar нацелен на  Escherichia coli.  Новобиоцин и цефсулодин, представленные в виде лиофилизированной добавки (SR0194), добавляются в среду для ингибирования роста другой конкурирующей флоры, такой как  Proteus  spp. и  Pseudomonas spp.

Дифференциация  сальмонелл  от других организмов, которые растут на  агаре Brilliance  Salmonella, достигается за счет включения двух хромогенов, которые также воздействуют на специфические ферменты: каприлатэстеразу и β-глюкозидазу. Каприлатэстераза — это фермент, присутствующий во всех самонеллах, а также в некоторых видах  Klebsiella ,  Enterobacter  и  Proteus . Организмы, обладающие каприлатэстеразой, расщепляют хромоген, высвобождая нерастворимый фиолетовый хромофор. По мере роста клеток хромофор накапливается и образует колонию фиолетового цвета. Некоторые энтеробактерии, включая  Klebsiella  и  Enterobacter  , но не  Salmonella , обладают β-глюкозидазой2. Если эти организмы растут, они образуют синие или темно-синие колонии, даже если они положительны по эстеразе, что позволяет легко отличить их от фиолетовых колоний сальмонелл.