Гомогенизатор HotmixPRO Master XL HM3-MSTXL (до 16000 об/мин)
Код товара: 0034083
Производитель: HotmixPro
- 0034083-Инструкция.pdf (1.46 Мб)
HotmixPRO Master XL Гомогенизатор (до 16000 об/мин)
Уникальная особенность HotmixPRO Master заключается в его способности создавать вакуум в своей чаше во время работы. Он оснащен мощным двигателем (1800 Вт), способным работать на очень высоких скоростях (до 16 000 об / мин), и может готовить при температуре до 190 ° C с плавной регулировкой (с шагом 1 ° C). Благодаря этим функциям HotmixPRO Master подходит практически для любого рецепта, такого как кремы, джемы, соусы, тесто, выпечки ... его высокие температуры даже позволяют карамелизировать сахар! Более того, он поставляется с несколькими революционными функциями, которые действительно улучшат ваш рабочий процесс. Такие функции, как функция WT, NEXT и программируемая память рецептов. Кроме того, вакуум открывает много новых путей на вашей кухне: приготовление в вакууме или измельчение могут привести к потрясающим результатам! Вакуум снижает температуру кипения, таким образом, вкус и цвет ваших ингредиентов остаются неизменными. Это полезно при производстве соусов и всех сливочных продуктов. Там, где нет воздуха, нет кислорода, там, где нет кислорода, здесь нет окисления. Кроме того, он гарантирует постоянный удельный вес и отсутствие аэробных бактерий (без воздуха, без аэробных бактерий).
Технические данные
- Защита Автоматическая диагностика неполадок
- Количество скоростей 23
- Материал корпуса Нержавеющая сталь
- Материал стакана Нержавеющая сталь
- Мощность 3,4 кВт
- Скорость до 16000 об/мин
- Объём чаши 3 литра
- Дисплей: ЖК
- Рабочая температура от -24 до 190 градусов
- Электропитание (Гц.): 220-230 В / 50
- Габариты 320 х 420 х 320 мм