Гомогенизатор HotmixPRO Master HM2-MST (до 16000 об/мин)

HotmixPRO Master Гомогенизатор (до 16000 об/мин)

Профессиональная кухонный комбайн Hotmix Pro GastroMaster - уникальное многофункциональное устройство, которое может работать и как измельчитель для твердых ингредиентов, так и как миксер для жидкостей, имеет систему нагрева в диапазоне от +24 до до +190 °C, с помощью которой можно готовить любые блюда , перемешивая их при этом на скоростях от 0 до 16 000 об/ мин. в чаше с мерными насечками, объёмом 2 литра каждая,выполненной из нержавеющей стали.  

HotmixPRO Gastro Master сам будет равномерно смешивать содержимое чаши, при выбранной скорости и температуре, благодаря чему Вы можете каждый раз достигать идеальный результат приготовления без потери времени и качества продукта.Термомиксер может выполнять следующие операции: Жарить, запекать, варить, готовить на пару, готовить сладости (в масле и сахаре), молоть, выпаривать, готовить яйца (на пару, в воде, всмятку, вкрутую, перепелиные), джемы, сиропы, желе, безе (по-итальянски, по-французски, по-швейцарски), пастеризовать смеси для мороженого, готовить сахарную карамель, фондю, темперировать шоколад Замешивать тесто в трех режимах (мягком, среднем и жестком), эмульгировать, распылять, измельчать, отбивать, рубить, смешивать, взбивать, перемалывать, готовить паштет и фарш.  

Благодаря 350 предустановленным рецептам и точному контролю температуры (Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов) больше не требуется постоянное присутствие оператора! Система самодиагностики сама остановит двигатель на несколько секунд при его перегреве и автоматически возобновит дальнейшую работу. Автоматическое поглощение вибрации.Ручка чаши может размещаться как с левой, так и с правой стороны, для комфортной и удобной работы  

Технические данные

• Защита    Защита двигателя от перегрева, Самодиагностика
• Импульсный и Турбо-режимы Есть
• Количество скоростей  26
• Материал корпуса *Нержавеющая сталь *
• Мощность 3,4 кВт
• Мощность двигателя 1,8 кВт
• Непрерывность работы  до 12 часов благодаря системе TURBO AIR MOTOR
• Скорость  до 16000 об/мин
• Объём чаши    2 литра
• Особенности   Вакуум - 15 - Vacuum ≃ 98% - Boiling water ≃ 15°C; Рецепты и программы на карте памяти SD
• Поглощение вибрации   Есть, автоматическое
• Мощность спирали 1,5 Вт
• LCD дисплей: есть
• Рабочая температура   от -24 до 190 градусов
• Электропитание (Гц.): 220-230 В / 50
• Температурный режим   изменение с шагом в 1 градус
• Габариты  320 х 520 х 320 мм