Гомогенизатор HotmixPRO Creative HM2CR (до 12500 об/мин)
Код товара: 0034081
Производитель: HotmixPro
- 0034081-Инструкция.pdf (1.46 Мб)
HotmixPRO Creative Гомогенизатор (до 12500 об/мин)
Профессиональная кухонный комбайн Hotmix Pro Creative - уникальное многофункциональное устройство, которое может работать и как измельчитель для твердых ингредиентов, так и как миксер для жидкостей, имеет систему нагрева и охлаждения продукта в диапазоне от -24 до +190 °C, с помощью которой можно готовить любые блюда , перемешивая их при этом на скоростях от 0 до 12 500 об/ мин. в чаше с мерными насечками, объёмом 2 литра выполненной из нержавеющей стали.
Режимы замораживания и нагревания могут применяться к продукту последовательно без необходимости смены рабочей стороны. Он объединяет в себе свойства такого оборудования как: куттер, миксер, профессиональный производитель мороженого, машину для темперирования шоколада и пастеризатор.Термомиксер может выполнять следующие операции: Жарить, запекать, варить, готовить на пару, готовить сладости (в масле и сахаре), молоть, выпаривать, готовить яйца (на пару, в воде, всмятку, вкрутую, перепелиные), джемы, сиропы, желе, безе (по-итальянски, по-французски, по-швейцарски), пастеризовать смеси для мороженого, готовить сахарную карамель, фондю, темперировать шоколад Замешивать тесто в трех режимах (мягком, среднем и жестком), эмульгировать, распылять, измельчать, отбивать, рубить, смешивать, взбивать, перемалывать, готовить паштет и фарш.
Благодаря точному контролю температуры (Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов) и 350 предустановленным рецептам больше не требуется постоянное присутствие оператора! Система самодиагностики сама остановит двигатель на несколько секунд при его перегреве и автоматически возобновит дальнейшую работу. Автоматическое поглощение вибрации.
Технические данные
- Защита Система самодиагностики
- Импульсный и Турбо-режимы Есть
- Количество скоростей 26
- Материал корпуса *Нержавеющая сталь *
- Мощность 2,66 кВт
- Непрерывность работы 4 часа
- Скорость до 12500 об/мин
- Объём чаши 2 литра
- Поглощение вибрации Есть
- Мощность спирали 0,25Вт
- LCD дисплей: есть
- Рабочая температура от -24 до 190 градусов
- Электропитание (Гц.): 220-230 В / 50
- Температурный режим изменение с шагом в 1 градус
- Габариты 500 х 670 х 410 мм