Гомогенизатор HotmixPRO Master 5 Stars HM5-MST5ST (до 8000 об/мин)
Код товара: 0034078
Производитель: HotmixPro
- 0034078-Инструкция.pdf (1.46 Мб)
HotmixPRO Master 5 Stars Гомогенизатор (до 8000 об/мин)
Уникальная особенность HotmixPRO Master заключается в его способности создавать вакуум в своей чаше во время работы. Он оснащен мощным двигателем (1800 Вт), способным работать на очень высоких скоростях (до 8 000 об / мин), и может готовить с нагревом до 190 ° C с постепенным регулированием температуры (с шагом 1 ° C). Благодаря этим функциям HotmixPRO Master подходит практически для любого рецепта, такого как кремы, джемы, соусы, тесто, выпечки ... его высокие температуры даже позволяют карамелизировать сахар! Более того, он поставляется с несколькими революционными функциями, которые действительно улучшат ваш рабочий процесс. Такие функции, как функция WT, NEXT и программируемая память рецептов. Кроме того, вакуум открывает много новых путей на вашей кухне: приготовление в вакууме или измельчение могут привести к потрясающим результатам! Вакуум снижает температуру кипения, таким образом, вкус и цвет ваших ингредиентов остаются неизменными. Это полезно при производстве соусов и всех сливочных продуктов. Там, где нет воздуха, нет кислорода, там, где нет кислорода, здесь нет окисления. Кроме того, он гарантирует постоянный удельный вес и отсутствие аэробных бактерий (без воздуха, без аэробных бактерий).
Технические данные
- Защита Двигателя от перегрева, режим самодиагностики
- Материал корпуса Нержавеющая сталь
- Материал стакана Нержавеющая сталь
- Мощность 3,6 кВт
- Мощность двигателя 1,5 кВт
- Скорость от 0 до 8000 об.мин.
- Объём чаши 5 литров
- Шаг изменения температуры *1 градус
- Температурный диапазон до 190 С
- Габариты 440х530х440 мм