Гомогенизатор HotmixPRO Twin HM2X2GT (до 12500 об/мин)

HotmixPRO Twin Гомогенизатор (до 12500 об/мин)

Профессиональная кухонный комбайн Hotmix Pro Twin - уникальное многофункциональное устройство, соединяющие в себе два аппарата HotmixPRO Gastro в одном корпусе, но с полностью автономным программированием и управлением, которое может работать и как измельчитель для твердых ингредиентов, так и как миксер для жидкостей, имеет систему нагрева в диапазоне от +24 до +190 °C, с помощью которой можно готовить любые блюда , перемешивая их при этом на скоростях от 0 до 12 500 об/ мин. в двух чашах с мерными насечками, объёмом 2 литра каждая,выполненной из нержавеющей стали.

HotmixPRO сам будет равномерно смешивать содержимое чаши, при выбранной скорости и температуре, благодаря чему Вы можете каждый раз достигать идеальный результат приготовления без потери времени и качества продукта.Термомиксер может выполнять следующие операции: Жарить, запекать, варить, готовить на пару, готовить сладости (в масле и сахаре), молоть, выпаривать, готовить яйца (на пару, в воде, всмятку, вкрутую, перепелиные), джемы, сиропы, желе, безе (по-итальянски, по-французски, по-швейцарски), пастеризовать смеси для мороженого, готовить сахарную карамель, фондю, темперировать шоколад Замешивать тесто в трех режимах (мягком, среднем и жестком), эмульгировать, распылять, измельчать, отбивать, рубить, смешивать, взбивать, перемалывать, готовить паштет и фарш.  

Благодаря точному контролю температуры (Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов) и 350 предустановленным рецептам больше не требуется постоянное присутствие оператора! Система самодиагностики сама остановит двигатель на несколько секунд при его перегреве и автоматически возобновит дальнейшую работу. Автоматическое поглощение вибрации.  

Технические данные

• Защита    Двигателя от перегрева, режим самодиагностики
• Количество скоростей  По 26 на сторону
• Материал корпуса Нержавеющая сталь
• Мощность общая 4,6 кВт
• Непрерывность работы  до 4 часов
• Скорость двигателя    до 12500 об/мин каждая сторона
• Объём чаши    2 независимые чаши по 2 литра каждая сторона
• LCD дисплей: есть
• Рабочая температура   от 24 до 190 градусов (2 независимые чаши)
• Электропитание (Гц.): 220-230 В / 50