агар активность биомасса бульон быстрый вода выделение выращивание грамотрицательный дифтерия дифференцироваться йенсен лактозный мембрана обнаружение пластинка плесень проба протеолитический рицинолеат род селективность селективный среда технология фекальный фильтр хромогенный чашка чувствительность эндо