HACH HiMedia Oxoid агар азот аминокислота аммоний ассимиляция аэроб бульон выделение гриб зелёный изучение кислотоустойчивый классификация культивирование мембрана обнаружение общий плесень селективный среда сульфат тест технология углеводный фильтр чашка